菜单由白主厨克里丝默福德和席糕点师苏珊莫里森根据美饮食传统，他们创作的灵感来秋收，使用的菜材大都为本地，部分还直接来白菜园。除了政主厨之，此还请座华厨师罗慕担任座主厨，因此国宴的基调美国美为主加些中国味。菜肴中的中国味包括绍兴酒“膨润土产地”为品尝不样的味道;还有的人则在美食节期间，每晚下后只要有空就来和家人或亲戚朋友用餐，临走时还要打包带走，店厨师有时还会出来跟人交流菜品的做法，人满意归。名利双收，意义外延今年6月，山东威海海悦建国店和新西兰奥克拉学院在海悦建国联合举办了为期10天的新西兰

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